Judul : resep soto banjar
link : resep soto banjar
resep soto banjar
Resep Soto Banjar
Soto banjar ada juga versi resep kuah susu, namun pada umunya adalah seperti yang kami tampilkan ini, tanpa kunyit . Untuk menikmati enaknya soto ayam banjar tentunya tergantung selera, bisa menggunakan ketupat atau nasi. Kalau tidak salah, bila menggunakan nasi tanpa ketupat disebut nasi sop. Sebagai menu pendamping, selain perkedel biasanya juga ditambahkan sate. Hmm.. dari pada panjang baca pengantar resep ini yuk lihat saja resep cara membuat soto banjar berikut
Bahan :
1 ekor ayam kampung muda (1kilogram), potong jadi 4 bagian
3 sendok makan minyak, untuk numis
2000 ml air
Bumbu-bumbu
1 sendok makan garam
3 centimeter jahe, memarkan
¼ butir pala
3 centimeter kayu manis
2 butir cengkeh
2 lembar daun salam
Bumbu soto banjar (dihaluskan) :
10 buah bawang merah
6 siung bawang putih
1 sendok teh merica butir/bubuk
Pelengkap :
100 gram soun, rendam air panas, tiriskan
3 butir telur rebus, belah jadi dua bagian
Perkedel kentang
ketupat
Sambal
Kecap manis
Jeruk nipis
Untuk taburan
1 batang daun bawang, iris halus
2 batang seledri, iris halus
Bawang goreng
Cara Membuat Soto Banjar
Rebus dahulu ayam dalam panci tertutup dengan api kecil, tambahkan garam, jahe, daun salam. Kurang lebih 1 jam atau hingga ayam empuk dan matang, angkat, tiriskan ayam selanjutnya disuwir-suwir. Sisihkan
Didihkan kembali air kaldu menggunakan api kecil, sementara itu tumis bumbu halus, hingga harum kemudian masukkan kedalam kaldu, aduk untuk menjadi kuah soto.
Masukkan pala, cengkeh dan kayumanis, bisa juga menggunakan kayumanis bubuk (½ sendok teh)
Biarkan kuah kaldu selama ± 15 menit sampai aroma bumbu tercium
Siapkan bahan pelengkap serta tambahan suwiran ayam, siram dengan kuah kaldu tambahkan bahan pelengkap lainnya dan taburan
Siap dinikmati
Kalau yang resep versi kuah susu bisa tambahkan sekitar 250 cc susu cair, masukkan susu setelah semua siap, aduk rata supaya tidak pecah selanjutnya bisa disiramkan ke mangkuk saji. Sip.. semoga bermanfaat, selamat mencoba resep soto banjar asli spesial enak..
Koleksi buku buku resep mancanegara anda disini
Demikianlah Artikel resep soto banjar
Sekianlah artikel resep soto banjar kali ini, mudah-mudahan bisa memberi manfaat untuk anda semua. baiklah, sampai jumpa di postingan artikel lainnya.
Anda sekarang membaca artikel resep soto banjar dengan alamat link https://contoh-definisi-pengertian.blogspot.com/2014/12/resep-soto-banjar.html